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白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味.无臭．营养增补剂．必须氨基酸之一，每天最低需要量约０.7g.可强化各种食品,如小麦粉,麦谷蛋白,花生粉,马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸,宜予强化.尚可与基他必需氨基酸共于氨基酸制剂及氨基酸输液.       
　　分子式：C6H13NO2 分子量131.17 　升华温度168-170℃。 　　属于必需氨基酸，为婴儿正常发育及成人的氮平衡所必须。存在四种异构体，仅L-型能有生理功效。 　　过量食用将与亮氨酸产生拮抗作用，有碍发育。成人男子需要量1.3g/100ml    含量：99%
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